Genießen Sie die Spezialitäten im „Haus zur Ampelen”

Speisekarte

Herzlich willkommen im Haus der feinen Genüsse. Hier begegnen sich stimmungsvolle Architektur und die exklusive Kunst der Konditoren.

Erbaut im Jahre 1460, »Des Becken Hus am Eck«, besitzt es 1512 Hans Lindner, Brotbeck. Der wunderbare Duft der Backkunst verzauberte die Freiburger erst seit dem Jahre 1912. Gotthold Schmidt (Konditormeister) brachte die Nachbarschaft ab jetzt ins kulinarische Schwärmen. Seit 1997 leitet Karl Guth das „Haus zur Ampelen” mit großem Erfolg. Auch die nächste Generation steht mit Eva Hauber (Konditormeisterin) schon in den Startlöchern.

Lassen Sie sich von der hohen Qualität und meisterlichen Konditorenkunst begeistern!

Mit bester Empfehlung · Ihr Conditorei-Café Schmidt
Karl Guth (Konditormeister) · Claudia Guth · Eva Hauber (Konditormeisterin)

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Getränke

Kaffee

Filterkaffee geschätzt, weltweit geliebt. Das langsame Durchströmt-werden des Kaffees von Wasser, das perfekte Zusammenspiel zwischen Brühtemperatur und Brühdauer, die Entfaltung des gesamten Aromas.

Kaffee

Tasse Kaffee - Filterkaffee3,90 €

Kännchen Kaffee - Filterkaffee7,40 €

Tasse Kaffee entkoffeiniert4,00 €

Kännchen Kaffee entkoffeiniert7,50 €

Tasse Kaffee Creme4,00 €

Kännchen Kaffee Creme7,50 €

Jede Tasse frisch gemahlen und gebrüht mit einer wunderbaren Crema.

Kaffee-Spezialitäten

Milchkaffee5,10 €

Latte Macchiato5,40 €

Cappuccino mit Milchschaum4,90 €

Espresso Macchiato2,90 €

Doppelter Espresso5,50 €

Milchschaum, der nach Milch schmeckt

Cappuccino mit Sahne4,90 €

Espresso mit Sahne2,90 €

Schwarzwälder Kaffee7,90 €

Irish Coffee7,90 €

Heisse Spezialitäten

Glas Tee mit Rum6,10 €

Glühwein (je nach Saison)5,90 €

Glas Grog mit Rum5,90 €

Glas heiße Zitrone natur4,50 €

Glas heiße Milch3,70 €

+ Sahne1,30 €

+ Haferdrink1,10 €

Sehr geehrte Kunden und Cafégäste, in unserem Verkaufsraum liegt eine Allergenliste unserer Produkte aus. Preise einschließlich Service und MwSt.

Getränke

Schokoladenspezialitäten

mit unserer edlen Haus-Schokolade

Mit unserer edlen Haus-Schokolade

Tasse heiße Schokolade7,50 € Wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
Weiße – vollmundig milchiger Geschmack
Vollmilchschokolade aus Ghana – mit Haselnussaromen und einem Hauch von Karamell, 40,5 % Kakao
Zartbitterschokolade aus Kuba – ein vollmundiger Kakao zwischen Herbe und Würze, 70 % Kakao
mit Sahne serviert

Tasse heiße Schokolade mit Pfiff8,90 € „Italiano” mit Amaretto, Sahne und Trüffel serviert
„Maria Theresia” mit Grand-Manier, Sahne und Trüffel serviert
„Zar Peter” mit Wodka, Sahne und Trüffel serviert

„Schmidts Pralinenteller”6,50 € 5 gemischte Trüffel und Pralinen

Azuco Trinkschokolade

Vollmilch mit Milch angerührt

Tasse heiße Schokolade mit Sahne5,20 €

Kännchen heiße Schokolade mit Sahne8,20 €

Schokolade mit Espresso und Sahne6,20 €

+ Sahne1,30 €

+ Haferdrink1,10 €

Sehr geehrte Kunden und Cafégäste, in unserem Verkaufsraum liegt eine Allergenliste unserer Produkte aus. Preise einschließlich Service und MwSt.

Getränke

Tee in allen Lebenslagen

Zu allen Teespezialitäten reichen wir Ihnen Kandis, Sahne oder Zitrone.

Vorportionierter Blatt-Tee im Teachamp

mit Aromakuvert, serviert im großen Teebecher · 6,60 €

Darjeeling First Flush In den hochgelegenen Teegärten vor dem Himalayagebirge wachsen die feingliedrigen Blätter für diesen zart blumigen Keo. In der Tasse präsentieren sie ihren feinen und eleganten Geschmack.

Assam Ein wenig Unbändigkeit liegt einfach in seiner Natur, die sich als kräftig, fast malzig anmutend im Geschmack zeigt.

Earl Grey Dieser Keo ist mit seinem feinen Bergamotte-Aroma durchaus legendär.

Grüner Tee Die angenehme, fein ausbalancierte Note breitet sich voller Leichtigkeit in der Tasse aus.

Insel der Sinne Die ayurvedische Mischung aus Fenchel, Zimt, Süßholz, Anis, Nelke, Kardamom und Pfeffer wird von einer leichten lngwerschärfe und zitroniger Frische begleitet.

Sanddorn-Cranberry Dank Keo entsteht zwischen dem Sanddorn und den Cranberrys eine äußerst fruchtige Verbindung mit nordischem Charme.

Orancuja fruchtiger Keo: prall gefüllt mit frischen Orangen- und Maracuja-Aromen. Die Hibiskusblüte spendiert dazu ihr leuchtendes Rubinrot.

Waldbeere Köstliche Brombeer-, Johannisbeer- und Erdbeer-Aromen spendieren geschmackvolle Intensität und ein tiefes Dunkelrot an alle großen und kleinen Beerenfreunde.

Rooibos Vanille Zart-aromatischer Rooibos aus Südafrika mit Vanille-Aroma und feinen Vanillestückchen.

Keo im Pyramidenbeutel

serviert im Teeglas · 4,10 € · Preis pro Portion

Glas Darjeeling
Glas Friesentee
Glas Grüner Tee
Glas Pfefferminze
Glas Kamille
Glas Kräuterharmonie
Glas Waldbeere
Glas Sanddorn-Cranberry
Glas Rooibos Vanille

Preise einschließlich Service und MwSt.

Frühstück zum Geniessen und der Tag fängt gut an

“... gut Ding, will Weile haben ...“ Da wir jedes Frühstück frisch für Sie zubereiten, bitten wir Sie um etwas Geduld. Vielen Dank

Traumfrühstück…13,70 € ... der perfekte Start in den Tag fängt mit dem Besten aus unserem Hause an. Genießen Sie in ruhiger Atmosphäre ihr Traumfrühstück. Auf einem Teller servieren wir Ihnen eine Auswahl an Wurst-^1,2,4,5,6 und Käsespezialitäten¹, herrlich frische Backwaren, leckerer Joghurt mit Fruchtmark, ein frisches Landei.
Auch als vegetarisches Frühstück erhältlich 13,70 €

Schlossberg…9,30 € ... dem Himmel so nah.
Zwei herrlich luftige Pariser Hörnchen dazu Butter und Konfitüre

Rathausplatz…7,10 € ... klein aber fein.
Brötchenauswahl, Butter und zweierlei Konfitüren

Freiburgs Classic…13,90 € ... das Tor zum Glück.
Lyoner-/Salamiplatte^1,2,4,5,6, 1 frisches Landei, Butter, Konfitüre, Brötchenauswahl und 1 Glas Orangensaft

Münsterplatz…16,90 € ... frischer Start in den Tag.
Käseplatte¹ mit Obst und Gemüse vom Markt, 1 frisches Landei, Butter, Konfitüre, Brötchenauswahl und 1 Glas Orangensaft

Dreisam…17,90 € ... für Fisch-Liebhaber.
Räucherlachsplatte mit Sahnemeerrettich, 1 frisches Landei, Butter, Konfitüre, Brötchenauswahl und wahlweise 1 Glas Orangensaft oder 1 Glas Prosecco

Top Start…16,90 € Vegan... frischer Start in den Tag.
Auswahl an veganen Aufstrichen garniert mit frischem Obst und Gemüse, Konfitüre, Brötchenauswahl, 1 Glas Orangensaft

Stadtpark…16,90 € ... der vitale Kickstart.
Minijoghurt mit frischem Obst, kleine Käseauswahl¹ mit Frischkäse, 1 frisches Landei, Butter, Konfitüre, 1 Körnerbrötchen, 1 Pariser Gipfel und 1 Glas Orangensaft

Schlemmer Frühstück…32,90 € ... für 2 Personen.
Lassen Sie sich verwöhnen und überraschen inkl. Glas Orangensaft oder Glas Sekt

Frühstücksextras

Portion Butter, Honig, Konfitüre oder Nutella1,70 €

Portion Schinken², Käse¹ oder Wurst^1,2,4,5,66,30 €

Portion Räucherlachs mit Sahnemeerrettich⁶9,70 €

Müsli mit cremigem Naturjoghurt und frischem Obst9,20 €

Frischer Obstsalat8,90 €

1 frisch gekochtes Landei2,50 €

Rührei aus drei frischen Landeiern mit einem Brötchen10,50 €

Spiegelei aus drei frischen Landeiern mit einem Brötchen10,50 €

Rührei oder Spiegelei mit Schinken², Käse oder Speck^2,4 mit einem Brötchen11,90 €

Frisch gepresster Orangensaft · 0,2 l6,90 €

Belegte Brötchen

wahlweise belegt mit

Tomate-Mozzarella8,70 €

Thunfischcreme8,70 €

Schinken - Käse, Lyoner oder Salami6,90 €

Räucherlachs - Sahnemeerrettich9,50 €

Sehr geehrte Kunden und Cafégäste, in unserem Verkaufsraum liegt eine Allergenliste unserer Produkte aus. Preise einschließlich Service und MwSt.

Getränke

Erfrischungsgetränke

Coca-Cola®^4,6,7 · 0,2 l3,90 €

Coca-Cola Zero Sugar®^3,4,5,6,7 · 0,2 l3,90 €

Coca-Cola Light®^3,4,5,6,7 · 0,2 l3,90 €

Fanta®^2,4,7,8 · 0,2 l3,90 €

Sprite®⁷ · 0,2 l3,90 €

mezzo mix®^4,6,7,8 · 0,2 l3,90 €

ViO BiO LiMO® Orange² · 0,25 l4,90 €

ViO BiO LiMO® Zitrone, Limette^2,8 · 0,25 l4,90 €

ViO® Schorle Apfel · 0,25 l4,90 €

ViO® Schorle Rhabarber · 0,25 l4,90 €

ViO® Schorle Johannisbeere · 0,25 l4,90 €

Fuze® Tee Schwarzer Tee Pfirsich⁷ · 0,25 l4,90 €

Fuze® Tee Schwarzer Tee Zitrone^{2, 7} · 0,25 l4,90 €

Glas kalte Zitrone · 0,2 l3,90 €

Glas Orangensaft · 0,2 l3,90 €

Flasche Schweppes Tonic Water oder Bitter Lemon · 0,2 l4,70 €

Schwarzwald-Sprudel classic · 0,25 l4,60 €

Schwarzwald-Sprudel medium · 0,25 l4,60 €

Schwarzwald-Sprudel still · 0,25 l4,60 €

Schwarzwald-Sprudel classic · 0,5 l5,90 €

Schwarzwald-Sprudel medium · 0,5 l5,90 €

Schwarzwald-Sprudel still · 0,5 l5,90 €

Freiburger Bächlewasser mit oder ohne Zitrone · 0,2 l1,60 €

Sehr geehrte Kunden und Cafégäste, in unserem Verkaufsraum liegt eine Allergenliste unserer Produkte aus. Preise einschließlich Service und MwSt.

2 mit Antioxidationsmittel, 3 enthält eine Phenylalaninquelle, 4 mit Farbstoff, 5 mit Süßmittel, 6 koffeinhaltig, 7 mit Säuerungsmittel, 8 mit Stabilisatoren

Getränke

Badische Qualitätsweine aus unserer Region

Offene Weine 1/4 l

Müller-Thurgau trocken5,80 €

Gutedel trocken5,80 €

Riesling5,80 €

Spätburgunder Weißherbst halbtrocken6,40 €

Spätburgunder Rotwein6,40 €

Weißwein Schorle5,80 €

Rotwein Schorle5,80 €

Aperitifs

Gin Tonic · 4 cl8,90 €

Martini Rosso / Bianco · 5 cl8,90 €

Campari¹ Soda · 4 cl8,90 €

Campari¹ Orange · 4 cl8,90 €

Spirituosen

Grappa Cusumano · 2 cl4,50 €

Obstwasser · 2 cl4,50 €

Kirschwasser · 2 cl4,50 €

Himbeergeist · 2 cl4,50 €

Pflaumenschnaps · 2 cl4,50 €

Williams-Birne · 2 cl4,50 €

Fernet Branca · 2 cl4,50 €

Weinbrand · 2 cl4,50 €

Cognac · 2 cl4,50 €

Amaretto¹ · 2 cl4,50 €

Averna · 2 cl4,50 €

Rum · 2 cl4,50 €

Biere

Rothaus Tannenzäpfle (Pils) · Flasche 0,33 l4,90 €

Erdinger Weißbier · Flasche 0,5 l5,90 €

Erdinger alkoholfrei · Flasche 0,5 l5,90 €

Sekt

Geldermann Piccolo · Carte Blanche · 0,2 l11,20 €

Geldermann · Carte Blanche · traditionelle Flaschengärung · 0,75 l37,90 €

Prosecco Piccolo9,90 €

Aperol spritz¹7,90 €

Lillet Wild Berry7,90 €

Sehr geehrte Kunden und Cafégäste, in unserem Verkaufsraum liegt eine Allergenliste unserer Produkte aus. Preise einschließlich Service und MwSt.

1 mit Farbstoff